Như chúng ta đã biết không có gì quý hơn sức khỏe ,sức khỏe là vàng .Và đặt biệt hơn nữa trẻ em muốn phát triển tốt đòi hỏi trẻ phải có sức khỏe. Do vậy nhà trường rất mong quý phụ huynh cần cung cắp cho trẻ đầy đủ bốn nhóm thực phầm trong ngày. Vì trẻ em trong độ tuổi mầm non rất cần được chăm sóc bởi một chế độ dinh dưỡng đặc biệt, giúp cơ thể trẻ phát triển hài hòa và cân đối để trẻ phát triển một cách toàn diện nhất.
I. Chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non
1. Nguyên tắc xây dựng bữa ăn cho trẻ.
- Bữa ăn cho trẻ cần đủ, cân đối các nhóm chất dinh dưỡng ( Chất đạm, chất béo, chất bột và các vitamin) .
+ Thực phẩm giàu chất đạm ( protein ): Chất đạm là nguồn cung cấp đạm tuyệt vời cho trẻ. Trẻ cần ăn một ngày 2 bữa đầy đủ đạm.
+ Thực phẩm chứa chất béo ( Lipit): Chất béo rất cần thiết cho một chế độ dinh dưỡng hợp lý của trẻ. Ở độ tuổi này, trẻ cần được cung cấp chất béo cần thiết cho quá trình tăng trưởng thể chất và phát triển trí tuệ.
+ Thực phẩm cung cấp chất bột (Gluxit): Chất bột là nguồn cung cấp tinh bột chủ yếu hàng ngày Để tránh tình trạng trẻ nhàm chán, biếng ăn, phụ huynh có thể thay đổi thường xuyên các loại thực phẩm, làm đa dạng hơn thực đơn hàng ngày của trẻ.
+ Vitamin: Có trong hoa quả và rau xanh. Hoa quả và rau xanh chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, hỗ trợ phòng ngừa táo bón. Ngoài ra, các vitamin có trong hoa quả còn giúp trẻ ngăn ngừa một số bệnh. Ví dụ: vitamin C có trong cam, quýt, ổi giúp trẻ nâng cao sức đề kháng ( hỗ trợ tốt trong việc đề kháng bệnh covid-19), tránh xa các bệnh cảm, cúm thông thường; vitamin A có trong cà rốt, cà chua giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt…
- Phụ huynh cần sử dụng đa dạng thực phẩm và thay đổi thường xuyên các loại thực phẩm, tạo ra nhiều món ăn khác nhau giúp trẻ ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Ưu tiên sử dụng các thực phẩm sẵn có ở gia đình vừa tươi ngon ( hạn chế sử dụng thực phẩm đông lạnh), tiết kiệm và an toàn.
- Trẻ được uống nước đầy đủ: Cung cấp nước cho trẻ hằng ngày 1,6 – 2,0 lít/ ngày ( gồm sữa và kể cả nước trong thức ăn).
2. Gợi ý xây dựng một số chế độ ăn cho trẻ.
- Phụ huynh khi chọn lựa phải phù hợp với lứa tuổi, theo mùa tình trạng âm sinh lý của trẻ, cũng như phải theo sát con để có sự điều chỉnh sao cho phù hợp.
3. Các yêu cầu đối với bữa ăn cho trẻ.
- Thời gian tổ chức ăn:
+ Thời gian ăn cho bữa phụ ( bữa ăn sáng) khoảng 15 - 20 phút, một bữa chính ( cơm trưa và cơm chiều) khoảng 30 - 40 phút, bữa ăn không nên kéo quá dài.
+ Chuẩn bị bữa ăn nhanh gọn, với đồ dùng sạch sẽ, sắp xếp gọn gàng cùng với cách trình bày, trang trí món ăn khi chọn thực phẩm để phối hợp trong chế biến giúp cho quá trình tiêu hóa có hiệu quả.
- Không khí vui vẻ, thoải mái, nhẹ nhàng, ấm áp trong lúc ăn cũng tạo cho trẻ tâm lý tốt hơn khi ăn.
II. Thực phẩm và đồ uống cho trẻ mầm non cần tránh
1. Thực phẩm không tốt cho trẻ
Ở trẻ Mầm Non chúng ta cần lựa chọn những loại thực phẩm dễ tiêu hóa, không chất độc hại. Để tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ, chúng ta nên tránh cũng như hạn chế những loại thực phẩm sau:
- Cá ngừ đóng hộp…do chứa hàm lượng thủy ngân cao.
- Đồ ngọt và nhiều thực phẩm có đường nếu trẻ ăn nhiều sẽ dễ tăng cân và béo phì ở trẻ ngoài ra răng dễ bị hư răng.
- Thức ăn nhanh, đồ chiên rán nếu lạm dụng nhiều sẽ khiến bé thừa cân.
- Những món cứng ảnh hưởng đến răng của bé: hoa quả khô, các loại hạt, bánh kẹo cứng…Tốt nhất nên cho bé ăn đồ đã được thái nhỏ, nấu chín mềm.
- Các món ăn đường phố, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
2. Đồ uống không “thân thiện” với trẻ mầm non
- Thức uống có gas, đồ đóng hộp chứa nhiều chất bảo quản cần hạn chế cho trẻ dùng.
- Trà và cà phê nên tránh trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày cho trẻ.
- Lưu ý đối với nước ép hoa quả, các mẹ nên cân nhắc với lượng vừa phải. Tuyệt đối không cho bé uống quá nhiều lần trong ngày. Bởi trong nước hoa quả có tính axit có thể phá hủy men răng sữa còn mỏng của bé.
Ngoài việc xây dựng bữa ăn hợp lý. Bên cạnh đó phụ huynh cần tạo cho trẻ các hoạt động trải nghiệm qua đồ dùng đồ chơi, qua các hoạt động, qua tiếp xúc môi trường, ngay tại không gian mỗi gia đình. Hy vọng bài viết trên giúp các bậc phụ huynh phần nào chăm sóc tốt hơn đến dinh dưỡng và sức khỏe của trẻ,giúp cho trẻ phát triển hài hòa cân đối.
Mong quý phụ huynh luôn luôn đồng hành cùng các Cô và Nhà trường trong trong tác chăm sóc trẻ mỗi ngày để các con phát triển toàn diện về mọi mặt.